La recette du guacamole


Tu t’es sûrement déjà régalé avec un bon bol de guacamole ! Hecho a Mano te propose une vraie recette mexicaine que tu pourras refaire facilement chez toi. Et on te le garantie, tu ne pourras bientôt plus t’en passer.

Guacamole Recette - Hecho a Mano

Les ingrédients

Pour 4 personnes 

  • 3 gros avocats mûrs 
  • 1 petit oignon 
  • 1 tomate de taille moyenne 
  • 1 piment frais ou de la sauce piquante type ‘’Tabasco’’
  • Citron vert
  • Sel 
  • Coriandre

Guacamole Recette - Hecho a Mano

La recette

  • Commencer par évider les avocats pour les écraser grossièrement avec une fourchette et ajouter le jus d’un demi citron vert.
  • Émincer l’oignon et la tomate en petits dés. Si la tomate fait trop de jus, tu peux l’épépiner. 
  • Incorporer le mélange oignon - tomate aux avocats.
  • Ajouter le piment, la coriandre et le sel, suivant tes goûts.

Pour accompagner ce guacamole, l’idéal est d’avoir des totopos, c’est à dire des tortillas rassis frits mais il est compliqué de s’en procurer facilement. Nous te conseillons donc les Doritos natures. Tu pourras les trouver en grande surface au rayon apéritif. 

A consommer sans modération !

Guacamole Recette - Hecho a Mano

Nos astuces

Pour le piment, pense à bien enlever les graines car sinon tu risques d’y laisser tes papilles. 

Si ton guacamole est trop citronné, ajoute du sel (et inversement)


Petites variantes :

  • ajouter du concombre coupé en dés pour apporter un peu de fraîcheur.
  • intégrer le guacamole dans une recette de hamburger

Guacamole Hamburger - Hecho a Mano

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