La recette du guacamole

Tu t’es sûrement déjà régalé avec un bon bol de guacamole ! Hecho a Mano te propose une vraie recette mexicaine que tu pourras refaire facilement chez toi. Et on te le garantie, tu ne pourras bientôt plus t’en passer.

Les ingrédients

Pour 4 personnes 

• 3 gros avocats mûrs 
• 1 petit oignon 
• 1 tomate de taille moyenne 
• 1 piment frais ou de la sauce piquante type ‘’Tabasco’’
• Citron vert
• Sel 
• Coriandre

La recette

• Commencer par évider les avocats pour les écraser grossièrement avec une fourchette et ajouter le jus d’un demi citron vert.
• Émincer l’oignon et la tomate en petits dés. Si la tomate fait trop de jus, tu peux l’épépiner. 
• Incorporer le mélange oignon - tomate aux avocats.
• Ajouter le piment, la coriandre et le sel, suivant tes goûts.

Pour accompagner ce guacamole, l’idéal est d’avoir des totopos, c’est à dire des tortillas rassis frits mais il est compliqué de s’en procurer facilement. Nous te conseillons donc les Doritos natures. Tu pourras les trouver en grande surface au rayon apéritif. 

A consommer sans modération !

Nos astuces

Pour le piment, pense à bien enlever les graines car sinon tu risques d’y laisser tes papilles. 

Si ton guacamole est trop citronné, ajoute du sel (et inversement)

Petites variantes :

• ajouter du concombre coupé en dés pour apporter un peu de fraîcheur.
• intégrer le guacamole dans une recette de hamburger

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